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Etiquette & Life - Savoir-vivre!

La cérémonie du thé en Angleterre.



Tout le monde sait qu'on boit beaucoup de thé en Angleterre. Il existe beaucoup de versions quant à l’origine de cet amour pour le thé. L’une d’entre elle parle de la Duchesse de Bedford qui, ne supportant pas une longue pause entre le déjeuner et diner prit un petit gouter vers 17h.

La reine Victoria a même écrit un livre «Tea Moralities» sur les règles d’étiquette à utiliser lors de cérémonie du thé. En 1877 on commence à établir le code vestimentaire pour le «five o’clock tea» ; de nombreuses maisons de thé ouvrent ces portes à cette époque là. Les anglais boivent du thé toute la journée mais le «five o’clock tea» est immanquable…

La « Tea table » (table à thé) est généralement une petite table ronde, plus basse de 10 à 15 cm qu’une table classique. Autour de la table sont disposés de petits fauteuils dans lesquelles il faut rester assis bien droit. La nappe peut être de toutes les couleurs, souvent bleue.

Si la table est dressée dans le jardin, alors il est permit d’utiliser une nappe décorée. Le service à thé est la fierté de la maitresse de maison. Il faut proposer plusieurs variétés de thés, une grande théière, un tamis à thé, du lait, un sucrier, du citron, des petites assiettes à dessert, des couverts à dessert et bien évidement un assortiment de différents scones, pâtisseries, disposés sur un plateau à trois niveaux.

Les fleurs sur la table sont nécessaires mais elles ne doivent être ni trop imposantes, ni trop odorantes. Pour les fruits, privilégiez les baies. Les thèmes à éviter à table sont le shopping, l'argent et les ragots ; par contre il savoir développer à l'infini le thème de la météo. Après avoir servis le thé dans les tasses, on rajoute du sucre et on doit mélanger sans aucun bruit. Après avoir mélangé, on remet la cuillère sur la soucoupe derrière la tasse.

Comment prendre la tasse ? Si vous êtes assis à une grande table, vous pouvez seulement saisir la tasse sans sa soucoupe. Par contre si vous êtes assis à la table à thé, alors il faut prendre la soucoupe avec la tasse et la soutenir avec vos doigts.



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Sujet: Les horizons lointains


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